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花鳥空月 ~EOS 5D MK4と写真旅~

JTBフォト契約フォトグラファーの撮影ポイントの紹介など

紹介

デジタル一眼レフを持って国内外での旅先や街並みを中心にアップ。 毎週日曜更新目標!

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      <はじめまして> 東京在住 インターネットを中心に作家活動中。 シンガポール駐在経歴があるビジネスマン。 JTPフォトやイメージナビで旅行写真作家として活動中。
      <滞在歴> カナダ4年、シンガポール3年、台湾半年、スコットランド滞在など。 微笑みの国タイにはトータルで半年になるかも。
      <テーマ> 現在は北海道の自然をテーマに活動。 作品は花と空が多い。
      <受賞歴> 月刊エアライン17年1月、2月、4月号掲載。 キャノンフォトクラブ第二回飛行機部入賞 17年ANAフォトコン優秀賞 https://www.ana.co.jp/amc/news/anacard_photo1704/result.html
      <インスタグラム> motion.imaging (個人のページ) wp_flower (ハブ)
      お問い合わせは motion.imaging.jp@gmail.com
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肉骨茶ストリート バテスティアの発起人肉骨茶 

Balestier roadに約50mのエリアでバクテー屋が集まる一角がある。⇒シンガポール情報はこちら


目印はバレスティアのブートンキー。(有名なチキンライス店)
ブートンキー側からそれぞれ左に町に向かうようにあるくと
1) 佳園(早市肉骨茶、夜0時過ぎても開いている)
2) 新世界亜財肉骨茶(New World Ah Chai )
3) 馬里士他肉骨茶(balestier buk kut tee、最近オーチャードにも店を出した。)
4) 発起人肉骨茶(founder buk kut tee)
5) S993肉骨茶
6) 333肉骨茶


インターネットやタクシー情報では発起人肉骨茶がベストとのことで早速行ってみました。

店は昼12時からのオープン。
人が並んでいるのですぐわかる。 慣れたら12時ちょっと前にいくと並ばず入れる。2時に一度閉まるので注意。
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スープはシンガポールのコショウ味。
すこし黄金色をしていてコクがある。あまり漢方やニンニクの香りがしない。いままでのなかではトップクラスに旨い。

肉も特徴がある。
通常リブつき脂身のある肉がつくがこちらはむしろパサパサ肉。
黒の特別に用意してあるたれをつけて食べる。
このたれも最高に合う。肉だけだとちょっと味が物足りないがこのドデカ肉をたれでやつけるのが基本。
ライスがまずいという噂があったが、シンガポールではふつうのまずさ。日本の噛むと甘いササコシブランド米とは比べられないが、シンガポールでは普通レベル。私はいつもご飯をスープに浸して食べる。
味☆☆☆☆

いかがでしょうか?  ->ranking

佳園(早市肉骨茶)はこれまで2度足を運んでいます。
夜遅くても開いているので仕事帰りしかいけない私には助かります。
癖もなく誰でもおいしくいただけるのではないでしょうか。
漬物を炒めた料理も塩物好きにはたまりません。
味☆☆☆

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馬里士他肉骨茶にも足を運びました。
IMG00542-20110731-1759.jpg

透明で胡椒が聞いていてにんにくもごろごろとスタンダードな味付け。
悪くないです。 わたしは#1の佳園のほうがまだタイプの味です。
味☆☆☆

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category: シンガポール フード

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TELOK AYER ストリート (Manna Korean Restaurant のキムチチゲ) 

シンガポールにはところどころに政府が町並みを管理しているエリアがあります。
プラナカン様式が残っている町並み、建物です。⇒ シンガポール情報はこちら

場所はジョーチャットやオーチャードにもプラナカンが見られるようです。

今日はそんな町並みが残るTELOK AYERエリアを紹介します。
P1110093.jpg

街並みがいいなと思いながらシャッターを切っていると
きれいな方が歩いているので後姿モデルになってもらっています。
P1110095.jpg

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このあたりはシンガポールのビジネス街です。
ランチタイムにはたくさんのビジネスマン、OLたちでにぎわいます。
そこでキムチチゲチェックを行いました。

人気店マナの紹介です。
●アクセス
Manna Korean Restaurant
101-109 Telok Ayer Street,
Singapore 068574

p: 62277425 f: 62277426

韓国の方に言わせるとシンガポールで最も古い韓国レストランのひとつだそうです。
席も50人ぐらいはゆうに座れるぐらい広い。

●味 ☆☆☆
シャントンウェイに寄ったついでなどにいかがでしょうか。
P1110103.jpg


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Hansang Korean Family Restaurant (キムチチゲの旅) 

シンガポールフードといわれるとバクテーやチキンライスがありますが、たまには韓国料理などもいかがでしょうか。
⇒ シンガポール情報はこちら

韓国料理HANSANGです。
P1110029.jpg

シンガポール内に2店舗あり、私はNOVINA店を訪れました。
NOVINA SQUARE2ショッピングモール内にあり地下鉄の駅と持つがなっているのでアクセスも良いです。

いつものようにキムチチゲをまずは頼みました。
P1110020.jpg

P1110022.jpg

P1110021.jpg

酸味のあるキムチと熱々のスープが食欲をそそります。
本レストランの近くには韓国食材を専門に扱う店もあり
韓国料理が好きな方にはお勧めです。

たまには韓国料理はいかがでしょうか!


●アクセス
所在地10 Sinaran Drive
#03-33 Square 2
Singapore 307506
電話6397-6752
営業時間[月〜金]
ランチ 11:30AM〜3:00PM
ディナー 5:30PM〜10:00PM
[土・日]
11:30AM〜10:00PM

●味 ☆☆☆☆

くわしくはココクリック

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カッページテラス 



Cuppageはオーチャード沿いのレストランが 集まった一角です。

おしゃれな店も多く、私もお世話になることも多いです。

インド料理が3店舗入っていますが、マハラジャを紹介します。

頭にターバンを巻いており北部インド料理をメインとしています。

私はたまやが多いのですがここも接待で使うことも多いです。 食事が美味しいからです。
Indian Food, Restaurant
Cuppage Terrace (Map)
39 Cuppage Road
Singapore 229461
是非お勧めですよ。

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ベトナムコーヒー 

シンガポールでは世界各地の料理が楽しめますが特に東南アジア周辺の料理はお勧めです。⇒ シンガポール情報はこちら

私個人ではさっぱりした料理が好きなためタイ料理やベトナム料理などもたまに食べに行きます。
今日はベトナムコーヒーのチェーン店です。

コーヒー店はスターバックスをはじめいろいろとありますが
落ち着いてパソコンを開いてゆっくり出来る店舗など
自分の好みの場所と店舗を見つけられるといいですね。

この写真はリヤンコートの2Fにあります。
ベトナムコーヒーもおいしいですよ。
IMG_0440.jpg

IMG_0421.jpg

IMG_0411.jpg

IMG_0426.jpg

本来であればコンデンスミルクを入れて飲むのがベトナム流です。
私はコーヒー本来のアロマと味だけ今回楽しみました。 ->ranking

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